O Restaurant Week tem o objetivo de democratizar a boa gastronomia fixando valores únicos promocionais a menus completos, estimular o consumo em períodos de baixa temporada, atrair novos clientes e incentivar o turismo enogastronômico dentro do país. O evento acontecerá entre os dias 25 de janeiro a 7 de fevereiro.
A primeira edição aconteceu em julho de 2009 com a participação de 50 bons restaurantes da cidade, movimentando em torno de 38 mil pessoas em 14 dias. Mais uma vez, restaurantes de diversos estilos e etnias da capital agitarão a cidade com caprichados menus promocionais, convidando os gourmets a participarem de uma nova maratona gastronômica.
Para esta edição estão confirmados 75 restaurantes que estão localizados em todas as regiões da cidade. Dentre os participantes estão: Babel; Carpe Diem; Fortunata; Alice; Café Cassis; Ilê; Confraria do Camarão; L´affaire; Patuá; Original Shundi; Dom Francisco, entre muitos outros.
O desafio que o evento impõe aos participantes é o de preparar cardápios diferenciados com entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo, igual em todas as casas: almoço por R$ R$27,50 + 1 e jantar por R$39 + 1 (couvert, bebidas e 10% não inclusos). Este valor acrescentado à conta será destinado ao Nosso Lar, entidade que cuida de crianças e jovens carentes até 18 anos de idade, com o objetivo de promover sua reestruturação emocional com condições ideais de preservação de sua identidade. Na última edição de Brasília o evento arrecadou 20 mil para a entidade.
A novidade desta edição são as sugestões de harmonização de bebidas com o menus dos restaurantes, elaboradas por uma Beer Sommelier da cervejaria Devassa, patrocinadora do Brasília Restaurant Week, e por um sommelier da vinícola Concha y Toro, que apóia o evento. Nos restaurantes participantes haverá sugestões de harmonização com diferente estilos da cerveja da Schincariol ou tipos de vinho da linha Casillero del Diablo, da vinícola Concha y Toro.
Restaurantes Participantes:
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